التدريب

لقد اخترنا منذ نشأة ماركة قهوة إيسسى ألَا نقوم فقط بإنتاج وبيع خلطات عالية الجودة، بل أيضا أن نهتم بالطريقة التي يستخدم بها في عملية التحويل الصناعية التي يقوم بها بها عامل البارعندما يحضر القهوة من الحبوب ذلك المستخرج الذي ندعوه القهوة الإسبريسو. ولقد جاءت تلك الفكرة في البداية، في عام 2005، عند تأسيسمركز التدريب "فصل إسسي" وهو مبنى ثابت، به فصول مجهزة ومعدات حديثة طاولة بار للعاملين بذاك المجال الذين يريدون تعلم المهنة أو التحسن بها.
إن دوراتنا منظمة في وحدات ومقسمة إلى أربع تخصصات: عالم القهوة، وفن صناعة القهوة، والإسبيسو الإليطالى الموثق، وعامل البار، صاحب العمل. 

الشهادات

تسمح الدورات بحضور دورة تدريبية محددة لكل من المجالات، يحصل المشارك فيها على دبومة عند الانتهاء منها. وبالتحديد يحصل المشارك بعد استكماله سبع دورات في فن القهوة على شهادة  خبير فى مجال القهوة,في حين أنه يتم الحصول بعد دورتين فى مجال القهوة على شهادة متخصص فى الإسبريسو الإيطالي. ويتم تتوسج الانتهاء من كل الدورات فى كل المجالات بشهادة عامل متخصص فى مجال الكافيتريات.

المحاضرون

فيتو كامبانيللى
تدرب في معهد الضيافة وفي أفضل الفنادق والمطاعم ساحل البحر الادرياتيكي، وأدار العديد من المؤسسات، وآخرها فندق "ديل كاستيلو أوستي" فيروكيو. ليس فقط أنه شغوف بالقهوة بل أنه وساهم في إنشاء "إيسسي"، وهو الآن مدرس ومدرب العاملين بالبار في إيسسي.

ماوريتزيو باربى
محاضر فى مجالات القهوة والإنتاج، ويعد متذوق قوى للقهوة. بدأ العمل في قهوة إيسسي منذ 1985، ويشغل اليوم منصب مسئول الإنتاج والجودة.

باربارا كياساي
محاضرة فى مجال القهوة، وتدرس أيضًا فى معهد العالمي المرموق لمتذوقي القهوة. تعمل في قهوة إيسسي منذ عام 1994، وقد اكتسبت خبرة واسعة في قسم الجودة، حيث كانت مسئولة عن المعايير الدولية للحصول على شهادات الجودة.

أنطونيو ستوبّا 
 متعلم في معهد الفندقة ألبرجيرو، مسؤول عن مجال المطاعم في أفضل الفنادق والمطاعم على ساحل إيمليا رومانيا، يتعاون حتى اليوم مع بعض الهيئات الحكومية لتدريب وتهيئة الطلاب والبالغين في مجال العمل.

Questo sito raccoglie dati statistici anonimi sulla navigazione, mediante cookie installati da terze parti autorizzate, rispettando la privacy dei tuoi dati personali e secondo le norme previste dalla legge. Continuando a navigare su questo sito, cliccando sui link al suo interno, accetti il servizio e gli stessi cookie. Per saperne di più e per la gestione di tali cookies, clicca qui.
Per nascondere questo messaggio clicca qui.