Formación

Desde el origen de la marca Essse Caffè hemos optado no solo por producir y vender mezclas de calidad refinada, sino también por prestar atención a la forma en que se usan las mismas en la pequeña pero auténtica transformación industrial que el barman cumple cuando obtiene del café en granos ese extracto que definimos Espresso Italiano. Esta elección dio lugar a la creación, en 2005, del Centro de Formación "La Clase de Essse", un edificio diseñado ad hoc, con aulas dotadas de equipos modernos y una barra para el servicio, destinada al personal especializado que desea aprender la profesión y perfeccionarse.
Nuestros cursos están organizados en módulos y divididos en cuatro áreas de especialización: Mundo del Café, Arte de la Cafetería, Espresso Italiano Certificado, Empresario Barman. 
 

CERTIFICADOS

Los cursos permiten seguir un recorrido de formación bien definido para cada área de especialización, al finalizar la misma, el participante obtiene un diploma de cualificación. En particular, al completar los 7 cursos del área Arte de la Cafetería, se obtiene un diploma de Experto en Cafetería, mientras que con los 2 cursos del área Espresso Italiano Certificado, se recibe un diploma de Espresso Italiano Specialist. Por último, al completar todos los cursos de todas las áreas de especialización se concede el diploma de Profesional del Bar.

DOCENTES

Vito Campanelli
Formado en el Istituto Alberghiero (Escuela de Hostelería) y en los mejores hoteles y restaurantes de la costa adriática de Romaña, ha administrado varios locales, la última de estas el hotel “Oste del Castello” de Verucchio. Gran apasionado de café entre otras cosas, contribuyó al nacimiento de "La Clase de Essse" y actualmente es docente y Personal Bar Trainer Essse Caffè.

Maurizio Barbi 
Docente de las áreas Café y Producción es un reconocido degustador de café. Se incorporó a Essse Caffè allá por el año 1985, hoy en día es Responsable de Producción y Control de Calidad.

Barbara Chiassai
Docente del área Café, enseña también en el prestigioso Istituto Internazionale Assaggiatori di Caffè. En Essse Caffè desde 1994, ha enriquecido su experiencia en el Departamento de Calidad, donde se ha encargado de la normativa internacional de las certificaciones.

Antonio Stoppa
Formado en la Escuela de Hostelería, responsable de la restauración en los mejores hoteles y restaurantes de la Riviera Romagnola, actualmente colabora con algunos Entes Estatales para la formación y la inserción de estudiantes y adultos en el mundo laboral.

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