{"id":6185,"date":"2022-09-30T12:59:58","date_gmt":"2022-09-30T10:59:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esssecaffe.com\/el-mundo-de-essse\/nuestro-compromiso\/proyecto-universidad\/"},"modified":"2022-09-30T13:02:43","modified_gmt":"2022-09-30T11:02:43","slug":"proyecto-universidad","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.esssecaffe.com\/es\/el-mundo-de-essse\/nuestro-compromiso\/proyecto-universidad\/","title":{"rendered":"Proyecto Universidad"},"content":{"rendered":"<!-- #### array(1) {\n  [\"fields\"]=>\n  array(3) {\n    [\"block_title\"]=>\n    string(0) \"\"\n    [\"title\"]=>\n    string(20) \"PROYECTO UNVIERSIDAD\"\n    [\"image\"]=>\n    string(0) \"\"\n  }\n}\n--><div class=\"top-section top-section_min\" data-scroll-section>\n  <div class=\"mobile-gradient\"><\/div>\n  <div class=\"top-section__bg\" >\n    <div class=\"top-section__bg-inner\">\n      <div class=\"top-section__bg-img\" style=\"background-image: url(https:\/\/www.esssecaffe.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/codice-etico-Essse-Caffe-scaled.jpg)\" data-id=\"6181\"><\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n  <div class=\"l-container\">\n    <div class=\"top-section__inner\">\n      <div class=\"top-section__info\" data-scroll>\n        <h1 class=\"main-title text-center reveal-text\" data-scroll>PROYECTO UNVIERSIDAD<\/h1>\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div data-scroll-section class=\"l-container\" style=\"margin-bottom: 50px; margin-top: 30px;\"><nav class=\"woocommerce-breadcrumb rank-math-breadcrumb\"><span class=\"last\">Home<\/span><\/nav><\/div>\n\n<div id=\"\" class=\"specific-page-content\">\n\n<div id=\"\" class=\"info  reverse without-title\" data-scroll-section>\n    <div class=\"l-container\">\n        <div class=\"info__row\">\n            <div class=\"info__col info__col_left\">\n                                <div class=\"info__text\">\n                   <div class=\"fade-in-bottom\" data-scroll>\n                       <p>El enfoque cient\u00edfico utilizado en la b\u00fasqueda de las mejores cualidades del caf\u00e9 crudo, en la definici\u00f3n del est\u00e1ndar de tueste hasta la extracci\u00f3n del espresso en la taza, son valores que resumen una filosof\u00eda de empresa basada en la experiencia y orientada a la innovaci\u00f3n.\u00a0Por ello nos apoyamos en los conocimientos cient\u00edficos de las Facultades de Agricultura de las Universidades de Bolonia, Cesena y Foggia, con las que seguimos colaborando desde 1979. Es tambi\u00e9n gracias a este proyecto, que nos acompa\u00f1a desde hace m\u00e1s de cuarenta a\u00f1os, que hemos adquirido una posici\u00f3n de liderazgo en el mundo del caf\u00e9, con conocimientos que van desde el caf\u00e9 crudo hasta el caf\u00e9 en taza, desde la torrefacci\u00f3n hasta el envasado, desde el equipamiento profesional hasta la extracci\u00f3n del espresso.<\/p>\n<p>Por eso, para celebrar nuestros 40 a\u00f1os de historia, hemos decidido publicar el libro \u201cScienza del caff\u00e8 Espresso\u201d (La ciencia del caf\u00e9 espresso), en colaboraci\u00f3n con Carla Severini, profesora adjunta de la Universidad de Foggia, y Santina Romani, profesora adjunta de la Universidad de Bolonia. El texto recoge todas las investigaciones realizadas en los \u00faltimos cuarenta a\u00f1os en el marco del convenio firmado con la Universidad de Bolonia. Es la narraci\u00f3n de un viaje cient\u00edfico y empresarial \u00fanico que se ha convertido en una oportunidad para celebrar una historia de excelencia que mira al futuro.\u00a0<\/p>\n                   <\/div>\n\t\t\t\t\t                         \t\t\t\t\t                   \n                <\/div>\n\t\t\t\t                    \t\t\t\t            <\/div>\n            <div class=\"info__col info__col_right\">\n\n                \n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":95,"featured_media":0,"parent":6181,"menu_order":413,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-6185","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.esssecaffe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6185","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.esssecaffe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.esssecaffe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esssecaffe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/95"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esssecaffe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6185"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.esssecaffe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6185\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esssecaffe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6181"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.esssecaffe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}