Formation

Coffee hours : les cocktails à base de café et autres ingrédients

Vito Campanelli
Nombre maximum de participants : 10

Un cours qui s'adresse à tous les opérateurs du bar, débutants ou experts qui veulent conquérir et fidéliser les clients avec les cocktails à base de café et autres ingrédients. Une façon d'approfondir l'histoire du bar, pour maîtriser la technique et le style du barman parfait et pour apporter des innovations dans votre établissement de façon à augmenter l'activité à chaque moment de la journée.

Programme
  • 1. Partie théorique
    La signification du mot cocktail
    Le premier cocktail du barman
    Les outils du bar
    Les différents types de verres
    Les différents types d'établissements
    Techniques de préparation des boissons à base de mélanges
    Les catégories des cocktails

    2. Partie pratique
    Nouvelles tendances et nouvelles recettes : préparation et service
    La décoration des cocktails

Attestation

Une Attestation de Participation est délivrée à la fin du cours après paiement de la facture.

Fiche cours
Date
B5
Enseignant
vito campanelli
Durée
4 heures 30 minutes
Coût
€ 150,00 + TVA
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