Formation
Coffee hours : les cocktails à base de café et autres ingrédients
Un cours qui s'adresse à tous les opérateurs du bar, débutants ou experts qui veulent conquérir et fidéliser les clients avec les cocktails à base de café et autres ingrédients. Une façon d'approfondir l'histoire du bar, pour maîtriser la technique et le style du barman parfait et pour apporter des innovations dans votre établissement de façon à augmenter l'activité à chaque moment de la journée.
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1. Partie théorique
La signification du mot cocktail
Le premier cocktail du barman
Les outils du bar
Les différents types de verres
Les différents types d'établissements
Techniques de préparation des boissons à base de mélanges
Les catégories des cocktails2. Partie pratique
Nouvelles tendances et nouvelles recettes : préparation et service
La décoration des cocktails
Une Attestation de Participation est délivrée à la fin du cours après paiement de la facture.