培训

从 Essse Caffè 诞生之日起，我们就决定不仅要生产、销售高品质的混合咖啡，还要纠正常见咖啡加工方法的错误，即纠正吧台服务员从咖啡豆中提取我们称之为“意大利香浓咖啡”这一过程中使用的方法。在这种理念导致我们在 2005 年建立了“Essse 课堂”培训中心，这是一座专用大楼，楼中教室配备有现代化器材和宽阔且先进的吧台，专供那些想要从事这个职业或者还要进修的操作人员使用。
我们的课程由若干模块组成，可分为四个专业领域：“咖啡的世界”、“咖啡馆的艺术”、“认证意大利浓缩咖啡”、“酒吧经营者”。 

证书

可以针对每个专业领域确定一个培训程序，学员在完成培训课程后会得到一个资格证书。具体来讲，完成咖啡馆艺术领域的 7 门课程之后，会得到“咖啡馆专家”证书，而完成“意大利浓缩咖啡认证”领域的 2 个课程之后，会得到“意大利浓缩咖啡专家”证书。最后，在完成所有专业领域的所有课程后，将得到“酒吧职业人”证书。

教师

Vito Campanelli（维多·康巴乃利）
在旅馆业学院和罗马尼阿区最好的酒店及餐厅受过培训，之后在多家公司从事过管理工作，其任职的最后一家公司是 Verucchio 的“Oste del Castello”大酒店。他非常热衷于咖啡，并且“Essse 课堂”的诞生也有他的功劳。他现在是教师，也是“Essse Caffè 个人酒吧培训教师”。

Maurizio Barbi（马乌利佐·巴比） 
他是“咖啡和生产”领域的教师，是一位著名的咖啡品尝师。他于 1985 年加盟 Essse Caffè，如今担任生产和质量控制部门经理职务。

Barbara Chiassai（芭芭拉·琪雅萨伊） 
她是咖啡领域教师，同时还任教于著名的国际咖啡品尝师学院。1994 年加盟 Essse Caffè，在质量部负责各种国际认证标准，具有丰富的经验。

Antonio Stoppa
毕业于酒店管理学院，在亚得里亚海海岸最好的酒店和餐馆负责餐饮，现在与一些政府办事处合作提供培训并帮助学生和成人进入工作环境。