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D1 Bar manager: gestione economica del bar e gestione delle risorse umane
- Docenti: Vito Campanelli
- Numero massimo di partecipanti: 15
- Attestato: attestato di frequenza e materiale didattico
- Costo: 220,00 € + IVA
- Durata: 09.00 - 18.00
DATE E SEDI
03/10/2024 - Cadriano (BO)
CONTENUTI
• La gestione economica del bar
• Analisi e controllo dei costi di gestione
• Il prezzo di acquisto e il prezzo di vendita
• La gestione degli acquisti
• Strumenti e tecniche di vendita
• Il Marketing del bar
• Il team work
• La gestione delle risorse umane
• Come calcolare il food cost e il drink cost
Il corso si terrà al raggiungimento di un minimo di 5 partecipanti.
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