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LA CLASSE DI ESSSE

Fin dalla nascita, nel 1979, Essse Caffè, ha scelto, non solo di produrre e vendere miscele di pregiata qualità, ma anche di curare il modo in cui sono utilizzate, in quella vera e propria trasformazione che il barista compie quotidianamente per preparare il vero Espresso Italiano.

Per più di vent’anni la formazione di Essse Caffè è stata sviluppata in modo itinerante per poter raggiungere gli operatori del settore in tutti i punti di Italia. L’evoluzione e il continuo arricchimento dei nostri corsi di formazione, ci ha portato ad aprire, a Bologna nel 2005, il Centro di Formazione “La Classe di Essse”, uno spazio progettato ad hoc, con aule equipaggiate, attrezzature moderne e un ampio e performante banco mescita, destinato agli operatori che vogliano imparare la professione o perfezionarsi.

I NOSTRI CORSI

La Classe di Essse oggi è in grado di offrire un’ampia varietà di corsi: dalla caffetteria, alla gestione economica dell’attività; la scelta è stata quella di impegnarci nel trasferire non soltanto skills pratiche, ma anche di management, oggigiorno sempre più importanti.

Accanto alle attività di gruppo che si svolgono nella sede di Cadriano, continuano gli interventi sui singoli Clienti, grazie al Personal Bar Trainer, ossia programmi mirati per la soluzione di problemi e il raggiungimento di obiettivi sempre più ambiziosi. Organizziamo anche delle full immersion per le startup con staff corposi e formule personalizzabili in base alle esigenze specifiche dei locali.

Il tutto sia in Italia che all’estero dove l’attività di formazione è particolarmente richiesta ed apprezzata.

I nostri docenti

Barbara Chiassai

Docente dell’area Caffè, insegna anche nel prestigioso Istituto Internazionale Assaggiatori di Caffè. In Essse Caffè dal 1994, ha maturato una solida esperienza all’interno del Reparto Qualità, dove si è occupata degli standard internazionali di certificazione. Fra le varie prestigiose cariche al di fuori di Essse Caffè riveste il ruolo di AD di IEI (Istituto Espresso Italiano).

MAURIZIO BARBI

Docente delle aree Caffè e Produzione, è un affermato ed esperto assaggiatore di caffè. Entrato in Essse Caffè nel lontano 1985, oggi riveste il ruolo di Responsabile Produzione e Controllo Qualità.

VITO CAMPANELLI

Formato all’Istituto Alberghiero e nei migliori hotel e ristoranti della Riviera Romagnola, ha gestito varie strutture. Grande appassionato di caffè e non solo, ha contribuito alla nascita de “La Classe di Essse” ed è oggi Coffee Master&Ambassador di Essse Caffè per l’Italia e per l’estero

ANTONIO VINCI

Formato all’Istituto Alberghiero, Antonio vanta una grande esperienza nel settore Food&Beverage sia in Italia che all’estero. Grande appassionato del mondo del caffè, ad oggi riveste il ruolo di Barista Trainer presso La Classe di Essse.

Antonio Stoppa

Formato all’Istituto Alberghiero, responsabile della ristorazione nei migliori hotel e ristoranti della Riviera Romagnola, ad oggi collabora con alcuni Enti Statali per la formazione e l’introduzione di studenti e adulti nell’ambiente lavorativo.

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