I corsi di formazione

DATE E SEDI

07/02/2023 - Cadriano (BO)
21/03/2023 - Cadriano (BO)
18/04/2023 - Cadriano (BO)
09/05/2023 - Cadriano (BO)
06/06/2023 - Cadriano (BO)
12/09/2023 - Cadriano (BO)
24/10/2023 - Cadriano (BO)
21/11/2023 - Cadriano (BO)

Il modo migliore per proporre, vendere e servire un prodotto con successo è conoscerlo bene!

La consapevolezza delle sue caratteristiche e la conoscenza delle attrezzature necessarie alla sua trasformazione ci permettono di:

• Lavorare il prodotto con semplicità e professionalità
• valorizzare il prodotto (ottimizzare gli sprechi e limitare gli errori)
• far percepire la qualità al cliente tramite il racconto del prodotto
• valorizzare la professionalità degli operatori

I clienti scelgono i locali dove spendere i propri soldi non solo in base al prodotto, ma anche in base all’esperienza che il locale può offrire. L’esperienza è data dall’ambiente, dai profumi, dai suoni, dall’accoglienza e dallo story telling, che la rendono ricca e di maggiore valore. In cambio di un’ esperienza migliore il cliente sarà disposto a spendere di più.

La formazione ci consente di fidelizzare il cliente, di vendere più prodotto e ad un prezzo maggiore.

DIDATTICA
Corso teorico-pratico sulle attrezzature utilizzate all’interno di bar e ristoranti.
Conoscerne bene l’utilizzo e la pulizia contribuisce a un’ottima riuscita dell’Espresso Italiano.

CONTENUTI

• Spiegazione tecnica del funzionamento della macchina del caffè e del macinadosatore
• Valori e caratteristiche ottimali dell’Espresso certificato italiano
• Manutenzione

PARTE PRATICA:

• Taratura delle attrezzature
• Realizzazione dell’espresso corretto
• Manutenzione e risoluzione delle problematiche più frequenti

Il corso si terrà al raggiungimento di un minimo di 5 partecipanti.