I corsi di formazione

DATE E SEDI

16/02/2023 - Cadriano (BO)
23/03/2023 - Cadriano (BO)
20/04/2023 - Cadriano (BO)
11/05/2023 - Cadriano (BO)
08/06/2023 - Cadriano (BO)
14/09/2023 - Cadriano (BO)
26/10/2023 - Cadriano (BO)
23/11/2023 - Cadriano (BO)

Generalmente scegliamo il locale dove fare colazione in base alla qualità dell’espresso, del cappuccino e della proposta di pasticceria. La decorazione del cappuccino è un valore aggiunto che fa sentire il cliente desiderato, importante e coccolato. Questo è certamente motivo di fidelizzazione.
I professionisti che si formano e curano in modo particolare la qualità e il servizio delle colazioni hanno un incremento delle vendite di circa un 30% in più rispetto ai competitors che non investono sulla formazione.

DIDATTICA

Il corso è rivolto a tutti gli operatori del Bar, esperti e non, che vogliono migliorare la qualità e la preparazione del Cappuccino Italiano Certificato, proponendo al cliente un prodotto sano, energetico e che sappia darci il vero buongiorno italiano, con una crema di latte perfettamente montata. 

CONTENUTI:

• L’importanza delle materie prime
• Latte e caffè espresso, conservazione e temperature
• Come e perché valorizzare il cappuccino del Benessere
• Attrezzatura, caratteristiche e utilizzo: la lancia del vapore e il bricco in acciaio
• Come realizzare un Cappuccino perfetto

PARTE PRATICA:

• Come ottenere la crema perfetta
• Come versare la crema in tazza

Il corso si terrà al raggiungimento di un minimo di 5 partecipanti.