16/02/2023 - Cadriano (BO)
23/03/2023 - Cadriano (BO)
20/04/2023 - Cadriano (BO)
11/05/2023 - Cadriano (BO)
08/06/2023 - Cadriano (BO)
14/09/2023 - Cadriano (BO)
26/10/2023 - Cadriano (BO)
23/11/2023 - Cadriano (BO)
Generalmente scegliamo il locale dove fare colazione in base alla qualità dell’espresso, del cappuccino e della proposta di pasticceria. La decorazione del cappuccino è un valore aggiunto che fa sentire il cliente desiderato, importante e coccolato. Questo è certamente motivo di fidelizzazione.
I professionisti che si formano e curano in modo particolare la qualità e il servizio delle colazioni hanno un incremento delle vendite di circa un 30% in più rispetto ai competitors che non investono sulla formazione.
DIDATTICA
Il corso è rivolto a tutti gli operatori del Bar, esperti e non, che vogliono migliorare la qualità e la preparazione del Cappuccino Italiano Certificato, proponendo al cliente un prodotto sano, energetico e che sappia darci il vero buongiorno italiano, con una crema di latte perfettamente montata.
CONTENUTI:
• L’importanza delle materie prime
• Latte e caffè espresso, conservazione e temperature
• Come e perché valorizzare il cappuccino del Benessere
• Attrezzatura, caratteristiche e utilizzo: la lancia del vapore e il bricco in acciaio
• Come realizzare un Cappuccino perfetto
PARTE PRATICA:
• Come ottenere la crema perfetta
• Come versare la crema in tazza
Il corso si terrà al raggiungimento di un minimo di 5 partecipanti.
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