I corsi di formazione
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D2 Vendere e conquistare: la missione del barista
- Docenti: Vito Campanelli
- Numero massimo di partecipanti: 15
- Attestato: attestato di frequenza e materiale didattico
- Costo: 220,00€ + iva 22%
- Durata: 14.00 - 18.00
DATE E SEDI
CONTENUTI
- La corretta figura del barman
- L’ordine, la pulizia e l’abbigliamento
- Le 4 C del barman: Competenza, Collaborazione, Cortesia, Comunicazione
- L’organizzazione nei vari momenti della giornata
- Il banco bar: allestimento e mise en place
- Prove di servizio simulando il lavoro della caffetteria del mattino, degli aperitivi e della pausa pranzo
- Tecniche di comunicazione, per esempio creazione di listini personalizzati, organizzazione di eventi, ecc.
Il corso si terrà al raggiungimento di un minimo di 5 partecipanti.
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