Наши Обязательства
Что стоит за хорошим кофе? Мир, состоящий из приверженности, упорства и людей. Это ключевые слова для описания того, что мы делаем каждый день, внутри и вне нашего бизнеса. Мы верим в исследования и изменения, единственные инструменты для улучшения себя каждый день. Мы считаем, что стремление к совершенству — это не только выбор, но и моральный долг тех, кто выполняет нашу работу; Наконец, мы верим в ценность человека и в концепцию солидарности и командной работы, которые двигают мир и делают его лучше. Эти ценности лежат в основе миссии Essse Caffè.
УНИВЕРСИТЕТСКИЙ ПРОЕКТ
Научный подход, используемый в поиске лучших качеств сырого кофе, в определении стандарта обжарки вплоть до экстракции эспрессо в чашку, — это ценности, которые обобщают философию компании, основанную на опыте и ориентированную на инновации. По этой причине с 1979 года мы используем научный опыт факультетов сельского хозяйства университетов Болоньи, Чезены и Фоджи, с которыми мы сотрудничаем до сих пор. Также благодаря этому проекту, который существует с нами уже более сорока лет, мы приобрели позицию основного авторитета в мире кофе, обладая знаниями, начиная от сырого кофе и заканчивая чашкой, от обжарки до упаковки, от профессионального оборудования до экстракции кофе эспрессо. Вот почему, чтобы отпраздновать 40-летие нашей истории, мы решили опубликовать книгу «Наука о кофе эспрессо» в сотрудничестве с Карлой Северини, профессором Университета Фоджа, и Сантиной Романи, профессором Болонского университета. Текст представляет собой сборник всех исследований, проведенных за эти сорок лет в рамках соглашения, подписанного с Болонским университетом. Это история уникального научного и предпринимательского пути, который дал возможность отпраздновать историю передового опыта, устремленную в будущее.
КОНСОРЦИУМ ПО ЗАЩИТЕ ТРАДИЦИОННОГО ИТАЛЬЯНСКОГО КОФЕ ЭСПРЕССО
Мы гордимся тем, что являемся одними из основателей Консорциума по защите традиционного итальянского кофе эспрессо, основной целью которого является продвижение, улучшение и защита традиционного итальянского кофе эспрессо среди операторов сектора и потребителей. Как итальянская обжарочная компания, которая не только производит кофе, но и заботится о том, чтобы традиция эспрессо в баре представляет для нашей страны, мы решили поддержать консорциум именно потому, что мы полностью разделяем его цели, ценности и миссию, с приверженностью активной работе в проекте заявки ЮНЕСКО на признание ритуала приготовления кофе эспрессо нематериальным наследием человечества.
ФОНД УМБЕРТО ВЕРОНЕЗИ
Партнерство между Essse Caffè и Фондом Умберто Веронези зародилось несколько лет назад благодаря желанию и стремлению Essse оказывать конкретную поддержку повседневной работе исследователям Фонда, уделяя особое внимание проекту «Розовый — это хорошо», который возник из десятилетнего опыта работы с Фондом и имеет две основные цели: обучать профилактике и финансировать повседневную работу врачей и исследователей в отношении исследований и лечения рака у женщин. В последние годы Essse Caffè поддержала Фонд Veronesi, выпустив коллекцию продуктов на тему Pink (керамическая чашка и банка молотого кофе), доходы от продажи которых были перечислены Фонду. Наряду с этим была запущена коллекция чашек, дизайн которой разработал художник Карло Бонфа и которая направлена на поддержку других проектов Фонда. Наряду с этим Essse Caffè циклически сочетает в себе различные виды деятельности; последнее, что мы организовали — «Подвешенное кафе для исследований». Мы привлекли наших клиентов Horeca и попросили их быть носителями фундаментальной идеи: важности изучения женских раковых заболеваний и их предотвращения. Конечным клиентам было предложено внести свой вклад, сделав пожертвование, равное стоимости кофе в их любимом баре. За этот жест им вручался небольшой подарок благодарности. Мероприятие имело большой успех, и благодаря собранным пожертвованиям мы смогли гарантировать годовую стипендию исследователю Фонда.
СПОРТИВНЫЙ ФОНД SILVIA RINALDI ONLUS и SPORTFUND ONLUS
У Essse Caffè спорт всегда в сердце, поэтому в последние годы мы сосредоточились на поддержке таких реалий, как Sportfund Onlus и Спортивный фонд Silvia Rinaldi Onlus, которые занимаются организацией и продвижением спорта и инклюзивными мероприятиями: различными видами, посвященные людям с ограниченными возможностями. В 2019 году в сотрудничестве со Sportfund Onlus мы организовали в нашем магазине на Виа Галлиера в Болонье фотовыставку «Братья и сестры в спорте», которая объединяет нашу любовь к спорту с искусством и вниманием к инклюзивному видению во всех областях: выставка была составлена из кадров, посвященных парам братьев и сестер, которые бросают вызов инвалидности и вместе борются за успех и спортивные победы.
