LA CLASSE DI ESSSE
Essse Caffè war schon immer der Kaffee der Experten. Der mit Wissenschaft, Wissen und Spezialisierung erzeugte Kaffee. Stark in diesen Werten konnte sich unser Unternehmen der wesentlichen Aufgabe nicht entziehen, seine Kunden durch ein breites Angebot an Fortbildungskursen zu unterstützen, die auf die Vertiefung der wichtigsten Thematiken für Bar-Experten abzielen.
LA CLASSE DI ESSSE
Seit Gründung im Jahr 1979 entschied Essse Caffè nicht nur erlesene Kaffeemischungen zu erzeugen und zu verkaufen, sondern sich auch um die Art ihrer Verwendung zu kümmern, bei der echten Verwandlung, die der Barista täglich vornimmt, um echten Italienischen Espresso zuzubereiten.
Zirka zwanzig Jahre drehte sich die Schulung von Essse Caffè um Cafeterias und war wandernd, an verschiedenen Stellen in Italien und Orten, welche die unterschiedlichen Marktakteure aufnehmen konnten. Bis 2005, als in Cadriano das Fortbildungszentrum “La Classe di Essse” gegründet wurde, ein Ad-hoc entworfenes Gebäude mit Aulen und modernen Ausrüstungen und einer großen und leistungsstarken Bartheke für Fachleute, die den Beruf erlernen oder sich weiterentwickeln möchten.
Unsere Kurse
La Classe di Essse hat also endlich einen festen Sitz, wo zahlreiche, nicht nur auf die Cafeteria ausgerichtete Kurse organisiert werden. Es gibt fünf Spezialsierungsbereiche: Einführungsbereich und Cafeteria-Kunst, Bereich zertifizierter italienischer Espresso, Bereich Barista Unternehmer, Bereich Personal Bar Trainer, Bereich Neuheiten. Ziel ist es, nicht nur praktische Fähigkeiten sondern gegenwärtig immer wichtigere Management-Kompetenzen zu vermitteln.
Immer häufiger werden Personal Bar Trainer organisiert, das heißt Programme mit gezielten Eingriffen für die Lösung und das Erreichen immer ehrgeizigerer Ziele. Darüber hinaus organisieren wir Full Immersion-Kurse für Jungunternehmen mit zahlreichem Personal und anpassbaren Formeln auf der Grundlage der spezifischen Raumbedürfnisse.
Dies sowohl in Italien als auch im Ausland wo die Fortbildungstätigkeit besonders geschätzt und gefragt ist.
All unsere Kurse sind eine Investition für das Wachstum der Cafeterien, ein Werkzeug für die Rundum-Entwicklung der Tätigkeit.
UNSERE DOZENTEN
Barbara Chiassai
Dozent im Kaffee-Bereich, unterrichtet auch im angesehenen Istituto Internazionale Assaggiatori di Caffè. Seit 1994 bei Essse Caffè, hat eine solide Erfahrung im Bereich Qualität, wo sie sich um internationale Zertifizierungs-Standards kümmerte. Unter den angesehensten Ämtern außerhalb von Essse Caffè hat sie die Stellung eines Geschäftsführers bei IEI (Italienisches Espresso-Institut) inne.
MAURIZIO BARBI
Dozent der Bereiche Caffè und Produktion, ist ein anerkannter und fachkundiger Kaffee-Verkoster. Ist bereits seit 1985 bei Essse Caffè tätig, arbeitet heute als Leiter der Produktion und Qualitätskontrolle.
VITO CAMPANELLI
Ausbildung an der Hotelfachschule und in den besten Hotels und Restaurants der Adriaküste, leitete mehrere Strukturen. Große Leidenschaft für Kaffee und nicht nur das, hat zur Entstehung von “La Classe di Essse” beigetragen und ist gegenwrtig Coffee Master&Ambassador von Essse Caffè für Italien und das Ausland.
ANTONIO VINCI
Ausbildung an der Hotelfachschule, Antonio hat, sowohl in Italien als auch im Ausland, lange Erfahrung im Bereich Food&Beverage. Großer Kaffeekenner, ist derzeit als Barista Trainer bei La Classe di Essse tätig.
Antonio Stoppa
Ausbildung an der Hotelfachschule, Leiter der Gastronomie in den besten Hotels an der Adriaküste, arbeitet gegenwärtig mit einigen staatlichen Behörden für die Ausbildung und Einführung von Studierenden und Erwachsenen in die Arbeitswelt zusammen.