Класс Essse
Essse всегда был кофе профессионалов. Кофе, приготовленный с наукой, знаниями и специализацией. Сильная этими ценностями, наша компания не могла избежать фундаментальной задачи по поддержке своих клиентов с помощью широкого спектра учебных курсов, направленных на углубленное изучение наиболее важных вопросов для профессионалов бара.
КЛАСС ESSSE
С момента своего основания в 1979 году Essse Caffè выбрала не только производство и продажу высококачественных смесей, но и заботу о том, как они используются, в том реальном преобразовании, которое бариста проводит каждый день, чтобы приготовить настоящий итальянский эспрессо.
В течение примерно двадцати лет обучение Essse Caffè было сосредоточено на кафетерии и передвижении в различных частях Италии, в местах, где могли разместиться различные операторы. Так было до 2005 года, когда в Кадриано был создан учебный центр «La Classe di Essse» (Класс Esse) специально спроектированное здание с классными комнатами, оснащенными современным оборудованием и просторными и технологичными барными стойками, предназначенным для операторов, которые хотят освоить профессию или стать лучше в ней.
НАШИ КУРСЫ
Таким образом, наконец, Класс Essse обрел постоянный дом, где организовано множество курсов, ориентированных не только на кафетерий. Есть пять областей специализации: вводная область и искусство кафетерия, отдел сертифицированного итальянского эспрессо, отдел бариста-предпринимателя, отдел личного тренера бара, отдел новинок. Выбор заключался в том, чтобы взять на себя обязательство передавать не только практические, но и управленческие навыки, которые сегодня приобретают все большее значение.
Все чаще организуются персональные бар-тренеры, то есть программы вмешательств, направленные на решение проблем и достижение все более амбициозных целей. Мы также организуем полные погружения для стартапов с полноценным персоналом и настраиваемыми формулами, основанными на конкретных потребностях помещения. Все это как в Италии, так и за рубежом, где обучение особенно востребовано и ценится.
Все наши курсы призваны стать инвестицией в рост баров, инструментом для развития всестороннего бизнеса.
НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ
БАРБАРА КЬЯССАЙ
Преподаватель отдела Кофе, также преподает в престижном Международном институте дегустаторов кофе. В Essse Caffè с 1994 года приобрела солидный опыт работы в отделе качества, где отвечала за международные стандарты сертификации. Среди различных престижных должностей за пределами Essse Caffè занимает должность генерального директора IEI (Istituto Espresso Italiano) Института итальянского эспрессо.
МАУРИЦИО БАРБИ
Преподаватель отдела Кофе и Производства, признанный и опытный эксперт-дегустатор кофе. Он присоединился к Essse Caffè в 1985 году и сегодня занимает должность менеджера по производству и контролю качества.
ВИТО КАМПАНЕЛЛИ
Получив образование в Институте гостиничного дела, а также в лучших отелях и ресторанах Романольской ривьеры, он руководил различными объектами. Большой любитель кофе и не только, он внес свой вклад в рождение “Класса Essse” и сегодня является Master&Ambassador Essse Caffè в Италии и за рубежом.
АНТОНИО ВИНЧИ
Антонио, прошедший обучение в Институте гостиничного бизнеса, имеет большой опыт работы в секторе Food&Beverage как в Италии, так и за рубежом. Большой любитель мира кофе, сегодня он занимает должность бариста-тренера в Классе Essse.
АНТОНИО СТОППА
Прошел обучение в Институте гостиничного дела, отвечает за питание в лучших отелях и ресторанах Романьольской ривьеры, в настоящее время сотрудничает с некоторыми государственными органами для обучения и внедрения студентов и взрослых на рабочие места.