Notre histoire
1979
Essse Caffè naît, le café issu de la science, du savoir et de la spécialisation
C’est en 1979 que la famille Segafredo fonde Essse Caffè S.p.A.
La passion, unie à la tradition dans le monde de la torréfaction du café, pousse la famille à créer une entreprise visant résolument à l’excellence à travers trois concepts-clés : la science, le savoir et la spécialisation. Parce que le café est un art qui a besoin d’expérience et d’une profonde connaissance, mais aussi d’innovation et de technologie.
1982
Au-delà des frontières régionales
Grâce à ses valeurs, Essse Caffè entame sa croissance en dehors des frontières de l’Emilie-Romagne, en empruntant un parcours qui la fera devenir l’une des entreprises leader du marché Horeca au niveau national et un point de référence pour l’expresso italien dans le monde.
1996
Nous avons exprimé le meilleur
La recherche constante de l’excellence a amené l’entreprise à compter parmi les premières en Italie à obtenir la certification pour la qualité (UNI EN ISO 9002), visant à l’amélioration de l’efficacité et de l’efficience dans la réalisation du produit et la distribution du service, ainsi que de la satisfaction du client.
L’objectif constant de qualité et d’excellence a permis aux mélanges à usage professionnel d’Essse Caffè d’obtenir la certification selon le cahier des charges technico-sensoriel de l’Expresso Italien.
Les deux certifications sont actuellement maintenues et confirmées annuellement.
1999
Vingt ans d’Essse Caffè: changements et nouveautés
Après vingt ans d’activité, Essse Caffè fait un changement historique au sujet de la marque : en effet, on passe du logo inséré à l’intérieur du grain rouge avec écriture dorée, se développant verticalement, à celui, bien qu’avec des ajustements et des mises à jour, qui est encore aujourd’hui la marque institutionnelle, soit celle avec le S rouge inséré dans l’ellipse grise avec le nom de la marque en blanc.
La même année, l’Istituto Nazionale Espresso Italiano reconnaît les mélanges Essse Caffè à usage professionnel comme certifiés selon le cahier des charges technique et sensoriel de l’expresso italien.
Toujours en 1999, la tasse exclusive Tulipano est conçue. Elle vise à souligner les excellentes caractéristiques organoleptiques de l’expresso signé Essse Caffè.
2000
Essse Caffè devient internationale
Au début du 21e siècle, Essse Caffè étend son marché au-delà des frontières nationales, en affirmant sa marque dans de nouveaux pays. La formule et les valeurs d’Essse sont gagnantes même à l’étranger: à ce jour, l’entreprise est présente dans plus de 60 pays avec une position internationale de premier plan.
2002
Une production durable
L’utilisation de technologies de pointe, de produits et d’emballages à faible impact environnemental et l’engagement à réduire les émissions nous ont permis d’obtenir, en 2002, la certification du système de gestion environnementale selon la norme ISO 14001.
2005
La «Classe di Essse»
En 2005, c’est l’ouverture de La Classe di Essse : notre centre de formation né du besoin d’être pour nos clients non seulement des fournisseurs de produits et de services mais aussi de soigner la manière dont nos mélanges sont travaillés dans leurs établissements, où se produit une véritable petite transformation industrielle pendant le processus qui amène les grains à devenir la boisson que nous connaissons tous dans la tasse.
À ce jour, la Classe est un centre de formation de référence pour Horeca, en Italie comme à l’étranger.
2009
Trente ans d’histoire et encore beaucoup à raconter
En 2009, lors du trentième anniversaire de l’entreprise, Essse Caffè a publié le livre « Una miscela racconta… » (un mélange raconte), un recueil de témoignages d’employés, clients et collaborateurs où sont retracées les trente premières années de l’entreprise et où sont mis en exergue le partage de valeurs, la mission et la vision de l’entreprise.
La même année, le mélange « Ideale » est né dans les laboratoires d’Essse Caffè, une véritable révolution pour l’entreprise mais aussi une nouveauté pour le marché. Avec son goût plein, mais la moitié d’apport de caféine, il s’est immédiatement distingué et, aujourd’hui encore, nous sommes le seul torréfacteur à avoir ce type de mélange dans la gamme.
2013
Sistema Espresso: design et qualité même au bureau et à la maison
Essse Caffè entre dans le monde du café en portion individuelle avec une gamme complète d’excellents mélanges en capsule et avec la S.12, une machine à capsules spéciale dont le design est signé par Giugiaro Design, qui lui a donné des formes légères et des dimensions compactes.
L’harmonie étudiée et conçue entre la machine et la capsule permet, même à la maison, de déguster un café expresso dans les règles de l’art.
2015
Ouverture du magasin de Via Galliera à Bologne
Au cours de l’année 2005, le seul magasin Essse Caffè a ouvert Via Galliera dans le centre historique de Bologne, au sein de ce qui était autrefois l’entreprise de torréfaction historique de la famille Segafredo, avant l’ouverture de l’usine actuelle à Anzola dell’Emilia.
2019
La science du café expresso
Lors de la quarantième année d’activité d’Essse Caffè, il est publié le volume « La scienza de caffè espresso » (La science du café expresso) de Carla Severini et Santina Romani, professeurs des universités de Bologne et de Foggia. Un essai qui rassemble des années de recherche scientifique sur le café menées en collaboration avec les universités.
Aujourd’hui
L’histoire continue
Tout comme au premier jour, aujourd’hui encore la famille Segafredo continue de guider Essse Caffè à la lumière de la formule des 3 S mais en regardant toujours vers l’avenir, parce que le café est un art qui a besoin d’expérience et d’une profonde connaissance mais aussi d’innovation et de technologie.